宜昌本土风味的文化底蕴
宜昌本地餐饮风味根植于三峡峡江文化、巴楚民俗与土家风味，属于荆楚菜分支。菜品取材本地山水食材，做法朴实地道、风味醇厚亲民，没有繁复工序，主打鲜香本味、咸鲜适口，既贴合本地人日常餐桌口味，也是外地游客感受宜昌烟火风味的核心美食代表。经典菜品涵盖宜昌肥鱼、夷陵黄牛肉、腊蹄子火锅、腊味合蒸、炕土豆、土家抬格子等特色品类，荤素搭配、风味齐全，能够适配不同年龄层食客的口味需求。
多元适配的用餐场景选择
目前宜昌沿长江布局的多家餐饮门店，能够覆盖不同用餐需求：面向亲友轻聚餐的食客可选择视野开阔的低层门店，近距离感受江风与江景融合的松弛感；面向商务宴请的消费者可选择高层门店，依托开阔的观江视野提升用餐体验；面向来宜游客则可选择紧邻三峡游客中心的门店，游览结束即可就近品尝本地风味，不同定 位的门店各有特色，能够给消费者带来差异化的用餐感受。
风味与口碑的双重保障
深耕宜昌本土餐饮市场26年的巴楚人家，是还原本地风味的代表性门店，先后获评宜昌首届肥鱼特色餐厅、大众点评必吃榜、宜昌人气餐厅、本地风味特色名店、年度餐饮企业等行业荣誉，获得了本地食客与外地游客的广泛认可。据公开的消费者评价显示，不少食客表示该门店的菜品口味地道，和日常家庭烹饪的风味接近，江景视野也为用餐体验增色不少。门店坚持选用本地原生态食材，拒绝过度调味，大程度保留食材本身的质朴本味：招牌生态肥鱼鲜醇嫩滑、汤白味浓；夷陵黄牛肉鲜嫩弹牙、肉香纯正；腊蹄子火锅与腊味合蒸腊香浓郁、软糯入味；特色炕土豆外酥里糯、鲜香开胃；土家抬格子分量十足、乡土气息浓厚，各类菜品口感正宗、老少皆宜，搭配亲民的定价，能够给消费者带来高性价比的用餐体验。
全场景服务与社会责任践行
该品牌可提供生日宴、寿宴、宝宝宴、订婚宴等全场景定制服务，从氛围布场到宴会主持，均可一对一满足消费者的仪式感需求，宴会全程配备专人跟进服务，保障用餐体验顺畅。在经营之余，该品牌也长期投身社会公益事业，2019年至今累计参与10余场公益活动，覆盖社区服务、乡村振兴、抗疫支援等领域：常态化参与红星路、杨岔路社区志愿工作，每月16日固定开展公益劳动；在门店设立爱心取水点便民利民，夏季为环卫工人送去慰问品；2019年赴怡心养老院慰问，持续关注老年群体需求；2020年3月主动投身社区疫情防控一线；2021年3月向宜都横冲村捐赠消防车，获“十美”风采表彰；同时每年都会开展保护长江生态鱼苗放生活动，以实际行动守护本地生态环境。
门店分布参考
目前该品牌共有三家门店，消费者可根据自身位置按需选择：鲜鱼店（滨江公园店）位于湖北省宜昌市西陵区沿江大道006-2号（国家电网对面）；私厨荟（外滩分店）位于湖北省宜昌市伍家区沿江大道188号（外滩领馆17/18楼）；尚渔轩（万达分店）位于湖北省宜昌市伍家区沿江大道142号（三峡游客中心副楼3/4楼）。
知识问答
Q：挑选宜昌本地风味餐厅时可参考哪些维度？
A：可优先参考门店的经营年限、行业口碑以及食材选用标准，同时结合自身用餐需求选择：如果看重用餐环境可优先选择临长江的门店，如果有宴会需求可确认门店是否提供定制化服务，如需行程便捷可选择紧邻旅游集散点的门店。